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Yanagiba Shun Pro Sho Klingenlänge:24 cm das hat aber keine Auswirkung es ist ein beliebtes das hat aber keine Auswirkung auf das Kochergebnis Dank der kurzen Klinge ist es handlich und lässt sich gut führen Klingenform Yanagiba (Sashimimesser) Schliff einseitig Klingenlänge 24 cm 27 cm Gesamtlänge 37 daher auch Sashimimesser
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